МЕНЮ
/ Бесплатный вебинар
КОМАНДА МЕЧТЫ: КАК СОБРАТЬ, СПЛОТИТЬ И ЗАСТАВИТЬ БЕГАТЬ ЗА РЕЗУЛЬТАТОМ
Узнать подробнее
/ Бесплатный вебинар
КАК ЗАПУСТИТЬ РЕСТОРАН С НУЛЯ И НЕ СГОРЕТЬ В ПЕРВЫЙ МЕСЯЦ
Узнать подробнее
/ День открытых дверей
философия гостеприимства и искусство масштаба
Узнать подробнее
/ Бесплатный вебинар
РАБОТА С КОНФЛИКТНЫМИ ГОСТЯМИ: ПРАКТИЧЕСКИЕ ТЕХНИКИ
Узнать подробнее
/ Офлайн-семинар
Директор ресторана. Стань лучшим в своем деле
Узнать подробнее
/ Бесплатный вебинар
КОМАНДА МЕЧТЫ: КАК СОБРАТЬ, СПЛОТИТЬ И ЗАСТАВИТЬ БЕГАТЬ ЗА РЕЗУЛЬТАТОМ
Если вы теряете деньги на бесконечных собеседованиях, адаптации и конфликтах в команде — вы в нужном месте.
Зарегистрироваться
- Ценности вместо догадок: как создать портрет идеального сотрудника и вшить ценности компании в ДНК команды.
- Собеседование-детектор: 5 вопросов, которые покажут, совпадет ли человек с вашей культурой.
- Адаптация за 72 часа: чек-лист, чтобы новичок с первого дня работал как опытный.
- Мотивация через синергию: почему сплоченная команда продает в 2 раза больше (и как этого добиться).
- Каждый второй новик уходит в первый месяц?
- Сотрудники словно с разных планет: нет единства?
- На адаптацию уходят месяцы, а результат — ноль?
- Мотивация есть только у вас, а команда «отбывает номер»?
Лето — время террас, фестивалей и сверхприбыли. Но без слаженной команды вы утонете в хаосе. Дадим алгоритмы, которые уже собрали 50+ «звездных» коллективов.
- Кейс: как сеть ресторанов сократила текучку на 70% за 2 месяца.
1 час практики без воды.
владельцы, HR, управляющие, шеф-повара.
/ Бесплатный вебинар
КАК ЗАПУСТИТЬ РЕСТОРАН С НУЛЯ И НЕ СГОРЕТЬ В ПЕРВЫЙ МЕСЯЦ
Если вы боитесь прогадать с локацией, запутались в KPI или не знаете, как договориться с подрядчиками, — вам сюда
Зарегистрироваться
- Локация-убийца: как выбрать место, которое принесет поток, а не долги (и где искать скрытые «золотые» точки).
- KPI вместо «палок»: как настроить зарплату так, чтобы команда хотела продавать больше.
- Подрядчики без слез: 7 пунктов, которые обязаны быть в договоре, и как проверить поставщика за 10 минут.
- Найм на старте: где искать «звезд», когда у вас нет имени и бюджета?
- Мотивация до открытия: как удержать повара, пока ресторан еще в лесах?
- Арендуете помещение, но не уверены, что оно «то самое»?
- Боитесь, что сотрудники сбегут через неделю после открытия?
- Подрядчик сорвал сроки, а в договоре нет санкций?
- Не понимаете, как считать KPI официанта, повара, бармена?
Каждый второй ресторан закрывается в первый год. Но те, кто пришел на этот вебинар, попадают в топ-20% успешных. Проверено на 50+ проектах.
Формат: 1,5 часа практики + ответы на вопросы.
Для кого: будущие владельцы ресторанов, стартаперы, управляющие.
Не повторяйте чужих ошибок — берите готовые схемы.
Формат: 1,5 часа практики + ответы на вопросы.
Для кого: будущие владельцы ресторанов, стартаперы, управляющие.
Не повторяйте чужих ошибок — берите готовые схемы.
/ День открытых дверей
философия гостеприимства
и искусство масштаба
и искусство масштаба
Университет ресторанного бизнеса Upskill приглашает Вас посетить день открытых дверей и познакомиться с философией гостеприимства и искусством масштаба.
Зарегистрироваться
/ Бесплатный вебинар
РАБОТА С КОНФЛИКТНЫМИ ГОСТЯМИ: ПРАКТИЧЕСКИЕ ТЕХНИКИ
Если вы устали от низких средних чеков, текучки персонала и скучных скриптов — этот вебинар для вас.
Зарегистрироваться
- Типы конфликтных гостей и их мотивы.
- Пошаговый алгоритм урегулирования конфликта.
- Как сохранять спокойствие и использовать эмпатию.
- Способы предложить решение, которое устроит обе стороны.
- Профилактика конфликтов и работа с жалобами в соцсетях.
- Недовольные гости → лояльные клиенты.
- Агрессия и стресс → уверенность и контроль ситуации.
- Повторные жалобы → предотвращение конфликтов.
- Потеря репутации → укрепление доверия к бренду.
На вебинаре вы узнаете не просто теорию, а также получите готовые инструменты, которые сразу можно применить в работе, чтобы превращать конфликты в возможности для роста бизнеса.
1 час практики
Управляющие, владельцы, старшие официанты
/ Оффлайн семинар
Директор ресторана. Стань лучшим в своем деле
4-х дневный офлайн-семинар предлагает участникам углубленное изучение ключевых аспектов управления рестораном. Программа охватывает все блоки: персонал, финансы, производство, безопасность, маркетинг, сервис и вкус. Делимся с вами не просто теорией, а практическими инструментами, которые помогут вывести ваше заведение на новый прибыльный уровень.
Зарегистрироваться
- Как эффективно выстроить команду и управлять персоналом;
- как проводить аналитику бюджета и контролировать финансовые потоки;
- какие стратегии и методы оптимизации процессов помогут вывести ресторан на прибыль;
- как организовать производство для достижения высокого качества обслуживания;
- как обеспечить безопасность на всех уровнях работы заведения;
- как разработать и реализовать маркетинговые стратегии;
- как создать высокий уровень сервиса, а также развивать свой уникальный вкус.
Для менеджеров, бар- , банкетных - менеджеров, для опытных специалистов ресторанной сферы, которые стремятся улучшить навыки и вырасти по карьерной лестнице. Менеджеры и управляющие с опытом работы в сфере обслуживания от 3 лет, желающие получить должность директора ресторана или открыть собственное заведение
Подготовка квалифицированных директоров ресторанов, обладающих всеми необходимыми навыками и знаниями для успешного управления рестораном: от создания концепции и операционной деятельности до стратегического развития.
- Познакомится с основами ресторанного бизнеса, дать понимание рынка и его особенностей, научить разрабатывать концепцию ресторана с нуля
- Разберется, как грамотно и эффективно управлять всеми процессами в ресторане, оптимизировать расходы, повышать качество обслуживания и увеличивать прибыль
- Узнает, как формировать эффективную команду, мотивировать сотрудников и создавать благоприятную атмосферу в заведении, способствующую достижению высоких результатов
- Внедрит основополагающие аспекты маркетинга и сервиса, актуальные тенденции ресторанного рынка и инструменты развития и масштабирования РБ
Карта гостя
LOOK UP Cafe&Shop —
LOOK UP Cafe&Shop —
ваш ключ к выгодным акциям и спецпредложениям.
Отсканируйте QR код, чтобы скачать приложение
Используйте карту при каждом посещении, копите кэшбэк и оплачивайте бонусами любимые блюда и напитки.
Забронировать стол / пространство
забронировать
ОФОРМИТЬ ДОСТАВКУ
