Локация-убийца: как выбрать место, которое принесет поток, а не долги (и где искать скрытые «золотые» точки).
KPI вместо «палок»: как настроить зарплату так, чтобы команда хотела продавать больше.
Подрядчики без слез: 7 пунктов, которые обязаны быть в договоре, и как проверить поставщика за 10 минут.
Найм на старте: где искать «звезд», когда у вас нет имени и бюджета?
Мотивация до открытия: как удержать повара, пока ресторан еще в лесах?
Какие боли закроем
Арендуете помещение, но не уверены, что оно «то самое»?
Боитесь, что сотрудники сбегут через неделю после открытия?
Подрядчик сорвал сроки, а в договоре нет санкций?
Не понимаете, как считать KPI официанта, повара, бармена?
Почему это критично
Каждый второй ресторан закрывается в первый год. Но те, кто пришел на этот вебинар, попадают в топ-20% успешных. Проверено на 50+ проектах. Формат: 1,5 часа практики + ответы на вопросы. Для кого: будущие владельцы ресторанов, стартаперы, управляющие. Не повторяйте чужих ошибок — берите готовые схемы.