4-х дневный офлайн-семинар предлагает участникам углубленное изучение ключевых аспектов управления рестораном. Программа охватывает все блоки: персонал, финансы, производство, безопасность, маркетинг, сервис и вкус. Делимся с вами не просто теорией, а практическими инструментами, которые помогут вывести ваше заведение на новый прибыльный уровень.

Для менеджеров, бар- , банкетных - менеджеров, для опытных специалистов ресторанной сферы, которые стремятся улучшить навыки и вырасти по карьерной лестнице. Менеджеры и управляющие с опытом работы в сфере обслуживания от 3 лет, желающие получить должность директора ресторана или открыть собственное заведение

Подготовка квалифицированных директоров ресторанов, обладающих всеми необходимыми навыками и знаниями для успешного управления рестораном: от создания концепции и операционной деятельности до стратегического развития.

Если вы устали от низких средних чеков, текучки персонала и скучных скриптов — этот вебинар для вас.

На вебинаре вы узнаете не просто теорию, а также получите готовые инструменты, которые сразу можно применить в работе, чтобы превращать конфликты в возможности для роста бизнеса.

1 час практики

Управляющие, владельцы, старшие официанты

Университет ресторанного бизнеса Upskill приглашает Вас посетить день открытых дверей и познакомиться с философией гостеприимства и искусством масштаба.

Если вы боитесь прогадать с локацией, запутались в KPI или не знаете, как договориться с подрядчиками, — вам сюда

Каждый второй ресторан закрывается в первый год. Но те, кто пришел на этот вебинар, попадают в топ-20% успешных. Проверено на 50+ проектах.
Формат: 1,5 часа практики + ответы на вопросы.
Для кого: будущие владельцы ресторанов, стартаперы, управляющие.
Не повторяйте чужих ошибок — берите готовые схемы.

Если вы теряете деньги на бесконечных собеседованиях, адаптации и конфликтах в команде — вы в нужном месте.

Лето — время террас, фестивалей и сверхприбыли. Но без слаженной команды вы утонете в хаосе. Дадим алгоритмы, которые уже собрали 50+ «звездных» коллективов.

1 час практики без воды.

Владельцы, HR, управляющие, шеф-повара.

Где взять кадры для HoReCa и как их удержать?

16 октября в 18:00 в LOOK UP состоится открытая пресс-конференция на тему «Образование и дефицит кадров в сфере HoReCa».

Приходите за инсайтами, реальными кейсами и вдохновением для развития HoReCa.

16 октября в 18:00 в LOOK UP

12 августа UPSKILL University приглашает на лекцию предпринимателя-романтика, создателя бренда «Экспедиция» Александра Кравцова.

Тема лекции:
«Сообщества и событийный маркетинг в HORECA».

Александр человек многогранный, он гениально умеет знакомить и вдохновлять людей, создавать команды и новые продукты, привлекать инвестиции и считать деньги для собственников. Во время выступления он поделится богатым личным опытом:

• В разное время под брендом «Экспедиция» были созданы тысячи продуктов в туристическом и подарочном сегментах. Осуществлялась дистрибуция на всех континентах, кроме Южной Америки.
• Александр - организатор трансконтинентальной гонки «Экспедиция-Трофи. Мурманск-Владивосток».
• Создатель Креатив-парка «Экспедиция» под Москвой, сейчас это Порт-Курорт «Экспедиция».
• Основатель форума «100 успешных романтиков».
• Создатель образовательных проектов Академия предпринимательства «Экспедиция» и Бизнес-серфинг-школы.
• В 2010 году заложил с товарищами Руян-город в Томской области как мировую столицу молодых предпринимателей.
• Создатель мужского клуба «Экспедиция».
• В 2020 году создал Посольства воды и организовал фестиваль «Тающее сердце» на льду Байкала.
• Создатель клуба «Бартерия» и кругостветки по странам БРИКС.
• Автор книг «Бизнес как Экспедиция» (переведена на английский, китайский и португальский), «Истории любви ресторана «Экспедиция», «Бизнес как Экспедиция. +24».

После выступления у вас будет возможность задать Александру вопросы и пообщаться с ним в неформальной обстановке во время кофе-брейка. А при желании - вкусно поужинать в ресторане Look Up Café.

Дата: 12 августа
Сбор гостей: 18:30
Начало выступления: 19:00

Место проведения: UPSKILL University | пространство LOOK UP Москва, ул. Садовническая, 9А

Участие бесплатное по предварительной записи. Места ограниченны.

Запись по телефону:
+7 (499) 677-18-98

university.upskilll.ru
hello@upskilll.ru

22 августа | 10:00
День открытых дверей UPSKILL
«Финансы, маркетинг и AI: как собственнику ресторана управлять ростом без хаоса»

Для собственников, управляющих, будущих рестораторов и операционных директоров.

Разберём, как выстроить систему управления в 2026 году: считать экономику, использовать AI в маркетинге и не тонуть в операционке.

22 августа, сбор в 10:00
Вход свободный по регистрации